El Seminario Permanente Cocinas en México, procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural invita a su sesión de noviembre, en donde se abordarán los temas:
"Principios agroalimentarios para cuidar el cuerpo y la tierra" a cargo del investigador Bruce Gordon Ferguson y "Balance sobre la reconfiguración de los retos alimentarios poscovid" a cargo de Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández
El día martes 9 a las 11:00 horas.
A través de: https://youtu.be/9YsoEzeMWqM.
el Seminario Permanente “Cocinas en México. Procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural”, organizado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), a través de su Coordinación Nacional de Antropología (CNAN), se enfoca en analizar el impacto que el contexto internacional, marcado por la contingencia sanitaria derivada de la COVID-19, ha impuesto a la cultura alimentaria de nuestro país.
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